Topluluk Amacı

Öğrenci topluluğunun kuruluş amacı, gastronomi ve mutfak sanatları alanına ilgi duyan öğrencilerin bir araya gelerek bilgi, deneyim ve becerilerini geliştirmelerini sağlamaktır. Alt amaçlar ise aşağıda belirtilmiştir. 1. Eğitim ve Gelişim: Aşçılık ve gastronomi konularında teorik ve pratik eğitimler düzenlemek. o Yeni yemek tekniklerini ve tariflerini öğrenmek için atölye çalışmaları ve seminerler organize etmek. 2. Deneyim Paylaşımı: o Profesyonel şefler ve sektör temsilcileriyle buluşmalar düzenleyerek ilham verici konuşmalar ve uygulamalı etkinlikler gerçekleştirmek. o Topluluk üyeleri arasında bilgi ve deneyim paylaşımını teşvik etmek. 3. Yaratıcılığı Desteklemek: o Öğrencilerin kendi tariflerini geliştirmelerine ve yaratıcı yönlerini keşfetmelerine olanak sağlamak. o Yarışmalar ve etkinlikler düzenleyerek mutfak becerilerini sergileme fırsatı sunmak. 4. Mesleki Ağ Kurma: o Gastronomi sektöründeki profesyonellerle bağlantılar kurarak staj ve iş olanakları hakkında bilgi sağlamak. o Sektöre yönelik fuar, konferans ve etkinliklere katılımı teşvik etmek. 5. Toplumsal Katkı: o Sosyal sorumluluk projeleri kapsamında aşçılık becerileriyle fark yaratmak (örneğin, ihtiyacı olanlara yemek yapmak veya gıda israfını önleme kampanyalarına katılmak). o Sağlıklı beslenme bilinci oluşturma amacıyla toplumda farkındalık yaratmak. 6. Kültürel Zenginlikleri Keşfetmek: o Farklı kültürlerin mutfaklarını tanımak ve bunlara dair etkinlikler düzenlemek. o Yerel ve uluslararası yemek kültürleri üzerine bilgi edinmek. Bu amaçlar doğrultusunda topluluk, öğrencilerin hem kişisel hem de mesleki gelişimine katkı sağlayarak daha donanımlı bir şekilde mezun olmalarını hedefler

Topluluk Çalışma Alanları

Bozok Aşçılık öğrenci toplulukları, genellikle aşçılık ve gastronomi alanındaki öğrencilerin mesleki ve kişisel gelişimini desteklemek amacıyla çeşitli faaliyetler düzenler. Bu toplulukların çalışma alanları şu şekilde sıralanabilir: 1. Eğitim ve Atölye Çalışmaları Yemek yapma teknikleri ve tarif geliştirme üzerine uygulamalı eğitimler. Uzman şefler, akademisyenler ve sektördeki profesyonellerle söyleşi ve seminerler. Yeni gastronomi trendleri ve teknolojileri hakkında bilgilendirme etkinlikleri. 2. Gastronomi Etkinlikleri ve Festivaller Yerel ve ulusal gastronomi festivallerine katılım. Yemek yarışmaları düzenlemek veya katılmak. Yöresel mutfakların tanıtımına yönelik etkinlikler. 3. Sosyal Sorumluluk Projeleri İhtiyaç sahiplerine yemek pişirme ve dağıtma organizasyonları. Deprem, sel gibi afet durumlarında gönüllü mutfak çalışmalarına katılım. Çevre dostu uygulamalar ve israfı önleme projeleri. 4. Sektörle İş Birlikleri Staj ve iş fırsatları oluşturmak için yerel işletmeler ve otellerle iş birliği. Profesyonel mutfaklarda pratik deneyim kazandıracak projeler. Catering organizasyonlarına destek sağlama. 5. Kültürel ve Yaratıcı Faaliyetler Ulusal ve uluslararası mutfak kültürlerini tanıtıcı etkinlikler. Geleneksel ve modern yemek tariflerinin uygulanması. Menü oluşturma ve sunum teknikleri üzerine çalıştaylar. 6. Kariyer ve Networking Mezun aşçılar ve sektör temsilcileriyle bağlantılar kurma. CV hazırlama ve iş görüşmesi teknikleri üzerine eğitimler. Öğrenciler arasında dayanışma ve bilgi paylaşımı

Başkan

Cumali BİNGÖL -

Danışman

Öğr. Gör. SONER BEŞCANLAR - 05465511861